2025.07.31

給食とおやつ

夏野菜たっぷり♪『豚肉の甘酢あんかけ』

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毎日暑い日が続いていますが、みなさま体調はいかがでしょうか？

７月も今日で最後！明日からは８月ですね😊

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みなとこども園の今日の給食は、こちら！

・夏野菜がたっぷり入った『豚肉の甘酢あんかけ』

・みんな大好き『春雨スープ』　　　　　　　　　　　

今日は『豚肉の甘酢あんかけ』のご紹介です。

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豚肉は生姜、酒、しょうゆで下味をつけておきます。

130人分なので４kgの豚肉です。

つぎに片栗粉をまぶして、こめ油でカラッと揚げていきます。

ナスとじゃがいもは素揚げします。

ナスは皮を縞に向いて乱切りにしています。

回転窯に油をひいて、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、にんじん、ピーマン、干ししいたけ、パイナップルを炒めていきます。

にんじん、ピーマンは乱切りにして下茹でしてあります。

味つけをしたら・・・

先ほど揚げた、豚肉、なす、じゃがいもを入れて混ぜ合わせます。

完成です！

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今日は2組さんの美味しいお顔ですよ💕

今日もとっても素敵なお顔が見れて嬉しいです🥰

給食室からでした。